Как крем, когда есть больше сахара, чем масло в рецепте?

Я привыкла к мокрым сахаром и маслом, но рецептов я использовал до сих пор было больше масла, чем сахар. В этот раз я попробовала рецепт печенья, который имел 180 г сахара и 75 г сливочного масла. Она должна быть отстоявшейся при комнатной температуре, без плавления масла. В результате получилась масса отделяется сухой крошится, не однородная масса, который я привык видеть.

Это нормально? Бы с помощью манипулятора меняет? (Я использовал взбиватели пены для ручной миксер, он не имеет затвора). Я пытался победить в течение длительного времени?

Печенье вкусно в итоге, но, возможно, они могли бы быть лучше с более мокрым.

+512
galant2100 25 нояб. 2010 г., 14:07:07
16 ответов

Вы хотите, чтобы аромат чеснока, но не кусками чеснока?

Вы можете раздавить чеснок и дайте ему сидеть в пару ложек теплого оливкового масла на некоторое время. Удалить чеснок и взбиваем теперь-ароматизированное масло в ваш соус. Помимо добавления аромата чеснока, масла и сделают ваш соус разработать красивый, глянцевый блеск.

Лично, когда я делаю подобные соусы, я просто раздавить чеснок и порезать его тонкой. Есть очень маленькими кусочками в соусе, но их невозможно увидеть, и лишь в редких случаях ощущаются на языке. Я не считаю это предосудительным.

+949
xMpak 03 февр. '09 в 4:24

Я думаю, что я понимаю, что конвекции нет, и (некоторые) преимущества, такие как устранение горячих/холодных точек, и быть более эффективным в целом. Значит ли это, что я всегда должен пользоваться? Если нет, то какие обстоятельства лучше для конвекции, и что лучше для регулярных выпекать/жарить?

+941
drnexus 24 сент. 2014 г., 5:45:05

Есть сальвадорских сыром под названием "Пункт Фриа" (для жарки), вкусный, соленый.

+818
Dorothy A Barber 16 сент. 2016 г., 4:05:19

Я думаю, что главная причина заранее подготовленные чеснока заключается в том, что некоторые люди не любят работать с сырым чесноком напрямую, т. е. получать их пальцы/руки вонючие.

Вы не можете пойти неправильно с сырым чесноком и легко держать и готовить.

+800
elbrant 16 сент. 2015 г., 4:55:16

Я не пью вино либо. Я до сих пор 'настройки' ответ на вопрос по поводу красного вина, но я прочно замужем за идею сухого вермута (Галло) в значительной степени все, что нужно белое вино. Он длится у меня в шкафу дольше, чем большинство специй. [Это 'укрепрайон' давая ему длинний срок годности при хранении] кроме того, это вкусно в рецепты. Кухня испытания Америки согласен.

+787
merilee 7 мая 2010 г., 8:43:00

По моему опыту, свежая рисовая лапша готовы пойти и можно добавлять в стир-фрай без каких-либо perparation помимо рассекали правильно подобранного лапшу (если они будут куплены в 'сляб').

Каким соусом вам пользу можно использовать на лапшу (добавление дополнительной жидкости к обжаривают в сторону от жира помогает им 'раскатать'), старый мой любимый для похмелья под названием "лапша пьяницы" участвует жарить лук и перец чили в масле, добавив свежей лапши, затем добив его с соевым соусом, соком лайма, листья базилика, нарезанные помидоры и соус чили.

+731
zhenya9853 28 июн. 2019 г., 1:44:30

Крем: жир, который собирается в верхней части кипяченого молока.
Крем Б: крем доступен в пакетах: http://www.amul.com/products/amul-freshcream-info.php

Овощи могут быть на самом деле "жареный" в этих видах крем? Какие меры предосторожности должны быть приняты в этом случае?

+602
raoulsson 27 янв. 2016 г., 2:12:07

В Дени мульти фритюрница комбинированная плита / фритюрница / фритюрница / медленноварка / рисоварка / пароварка все в одном. Вы будете любить его я знаю.

+534
Tom Birmingham 4 окт. 2012 г., 18:02:33

У меня есть два метода, которые хорошо работают вместе: Во-первых, я продолжаю разных "семей" специи вместе. Например, имбирь, тмин и куркума вообще живут рядом друг с другом. Я держу орегано, тимьян, базилик и розмарин в своей области.

Второй метод состоит в использовании разных форм/размеров емкостей для различных специй. Те, которые я использую часто и с разными "семьями" (как соль, перец или имбирь) имеют отличительные формы. Сушеные герпес хранятся в маленькие круглые пластмассовые коробки, в то время как молотые специи, как правило, шейкеры.

Другим вариантом является, чтобы иметь набор специй на внутренней стороне двери шкафа, где все специи отображаются таким образом, что легко читается.

+453
Ratul 29 мар. 2018 г., 0:46:42

Найти рецепт и следовать ему.

На серьезный ест рецепте использует муку (по умолчанию, когда кто-то говорит "мука" в США), как и Пепина новых методов (блины Suzettes, стр. 545) и необходимые Пипина. Приложение Пепина сладкий, серьезный ест' несладкая.

+444
Little Bastard 3 окт. 2011 г., 15:04:40

Некоторые масла будет держать его вниз, но не полностью облегчить его.

Другой трюк-просто сезон с креветками, как вы обычно делаете и поставить их в ziptop мешок или вакуумный мешок с столько воздуха, сколько возможно.

При использовании ziptop мешок, положить все в и с верху еще приоткрылась немного на одной стороне, опустив его почти до вершины. Затем запечатать его, что будет выталкивать часть воздуха.

Положил сумку в и пара. Не только не будет ни перелива, ни грязный горшок. Вы никогда не вернуться :-) Это бедных людей "сувид".

+431
user322127 27 окт. 2013 г., 17:39:25

Сказать, что я хочу приготовить кусок мяса, положив его в воду и доводя воду до определенной температуры. (В градусах Цельсия пожалуйста) как низко может Температура быть для того, чтобы быть еще в состоянии приготовить мясо? Нужно ли кипятить, или можно ли это сделать, скажем 40 градусов по Цельсию? И если да, то как долго его нужно в воду для того, чтобы сделать?

+315
Richard Mason 6 июл. 2011 г., 17:28:38

Для каркаса я предлагаю испечь торт, пирожные, пряники или даже тесто печенья на противень (так это один большой, довольно тонкий кусок). Но температура в духовке ниже, чем если вы будете использовать регулярные выпечка плесень. Вы также можете использовать кусок пенопласта/пенополистирола*, покрытый оловянной фольгой. Затем вы можете использовать зубочистки, чтобы держать все на месте. Чтобы покрыть фольгой, использовать кислые полоски, зефир...

В качестве клея можно использовать шоколад или карамель, если он должен сидеть достаточно устойчиво. Можно также использовать съедобный клей (это часто используется для склеивания кусочков помадки для кексов). Если вы представить его горизонтально, можно использовать много (сироп, мед, желе, глазурь, даже в густой кисель...). Я думаю, что вы могли бы растопить даже конфетку и использовать его в качестве клея. Однако я понятия не имею, насколько сильный это будет.

*) Я не уверен, что это правильный английский термин. Чтобы было понятно, я имею в виду это.

+291
Harald Nordgren 12 сент. 2016 г., 6:15:48

Метод хранения, который будет подсыхать ваш пудинг, по сути, его черствения. Крахмалы ретроградная (теряют влагу) быстрый между 17Ф и 46F (-8С и 8С). К сожалению, это не только вызывает крахмала, чтобы освободить влагу, они также возвращаются к кристаллической форме, которые могут сделать их неперевариваю. Если вы все еще хотите сделать это, холодильнике является идеальным местом, чтобы держать его в этом диапазоне температур, но все равно потребуется некоторое время, чтобы терять влагу.

Также вы можете скорость испарения потери влаги, сохраняя ее где-то тепло и сухо (низкая духовку или на запальник?) Опять же, это, вероятно, сделает ваш кисель сухой в непривлекательным образом, как снаружи высыхают быстрее, чем внутренние.

+273
Trammy 23 нояб. 2012 г., 19:52:13

Вы должны высушить их, как делают профессионалы в сушилке. У меня есть дегидратор, и она прекрасно работает, чтобы дать им упругость вы ищете.

Я использую простой рецепт, а я как Splenda/мармелад без сахара. Ингредиенты: ½ Стакана воды ¼ Чашки Кристалл светло порошок для приготовления напитка с сахарозаменителем ¼ Стакана желатина (что эквивалентно 4 пачки Нокс)

1.Смешайте порошки вместе и добавьте воду. 2.Быстро влейте желатин, пока он полностью не пропитается 3.Микроволновая печь в течение приблизительно 1:15 мин (микро-времена меняются, требуется растопить желатин, не доводя до кипения, так держать глаз на нем, пока у тебя есть твоя разобрался, это пена немного – это нормально) 4.Удалить из микроволновой печи и перемешать 5.Заморозить до загустевания (10-20 минут, Нокс, похоже, настроен быстрее) 6.Разрезать его на квадраты и вуаля...вкусный мармелад!

Для более твердой тянучки, обезвоживают на низких, пока они не как фирма, как вы хотите. Они могут сделать очень сложно, если вы сушите их слишком долго.

Делает приблизительно 5.2 унций клейкий конфеты, 100 калорий всего

Они являются большими, чтобы перекусить на работе сидя за компьютером!

+218
Gabe Laflesh 6 февр. 2016 г., 9:57:13

Решение 1:
Использовать его как poundcake тесто.
Судя по фото, очень похож на идеального кекса.

Решение 2:
Холод это хорошо, работать в отсутствует 80г муки, снова холод.
Использовать, как планировалось, принять, что корка пирога может быть немного жестче, чем ожидалось. Добавить щепотку или две разрыхлителя в муку могут противодействовать его немного.

+97
Sheila Pollett 11 июн. 2010 г., 11:24:17

Показать вопросы с тегом