Альтернатива крем для жареной курицы рецепт

Недавно я получил Жареный куриный рецепт, который мне очень нравится. Однако покрытие (приправленной муке) проводится с яйцом и сметаной (смешиваем 1 яйцо и 1/4 стакана густых сливок, обмакнуть курицу в муку, затем в муку, обжарить). Один из членов моей семьи аллергия на молоко, сливки-это не вариант для семейной трапезы.

Что я могу использовать вместо крема, чтобы обеспечить хорошее плотное покрытие? Я пробовал соевое молоко, которое дегустируется в порядке, но панировка была тонкая...

+166
zpaze 3 мая 2014 г., 12:46:57
27 ответов

Там нет ничего плохого с хранить закрытой металлической банки в холодильник. Но это бессмысленно с точки зрения продовольственной безопасности - весь смысл Каннинг-сделать продукты питания безопасными, чтобы хранить при комнатной температуре. Не тратьте пространство холодильника, Если вы на самом деле пытаетесь охладить содержимое банки.

Теперь, если банки открыты, уверены, что это проблема. Вы должны передать пищевыми продуктами в герметичный контейнер для хранения, пришло ли это от банка или горшок или еще куда-нибудь.

Но ничего из этого не имеет ничего общего с кислинкой. Кислотность не сделать вас больным, а на самом деле, это может помочь сохранить бактерии от расти и держать еду безопаснее. Вот почему много консервов есть немного кислоты, и почему мы мариновать продукты.

+941
bromega 03 февр. '09 в 4:24

У меня была курица карри Кацу в разных ресторанах в разных странах, и всегда есть нарезанные ярко-красный ингредиент, цвет помидор, положить как гарнир. Некоторые сказали мне, что это был красный перец, другие разнообразные морковь. Я не мог определить на вкус, съев маленький кусочек только что.

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/59/Curry_rice_by_Hyougushi_in_Kyoto.jpg

Эта картина, кажется, она скрывается в подсобке за риса, и я непрестанно видел он служил в кучу в углу, хотя я часто видел его порубили на мелкие кусочки.

Кто-нибудь знает, что используется ингредиент? Это предназначено в качестве гарнира, чтобы не быть съеденным?

+931
HackingOtter 25 дек. 2010 г., 18:19:36

Я просматривал оливковое масло на Google Покупок (следующая проблема также происходит, когда я покупаю в местных супермаркетах). Я нашла информацию о цене за единицу оливковое масло является необоснованной. Иногда только объемов в литрах и галлонах, а иногда это вес в унциях и фунтах. Так что я удивляюсь, как вы можете сравнивать цены между имеющуюся информацию в объемах и вес? Мы должны знать некоторые здравый смысл плотности оливкового масла, чтобы конвертировать между объемом и весом с помощью физики? Спасибо!

+887
LSMFT 24 янв. 2018 г., 23:01:15

Я стремлюсь научиться готовить более чем съедобные суши. Я понял, что с достаточной практикой я смогу достичь цели в состоянии сделать суши. Наиболее важной частью суши, как я вижу, это рис, а вот где я не совсем уверен, что я делаю неправильно.

Хотя я делаю успехи с рисом, он все равно выходит не так, слишком липкий - т. е. не достаточно ломкие - после того, как он засовывает ее очень трудно сломать, становится чем-то вроде пластилина.

У меня вопрос, какие параметры я должен попытаться изменить, чтобы сделать его менее Пластилиновый? Готовить его меньше, положить меньше масла, варить меньше времени, пусть он парить на слабом огне еще и т. д... да и вообще, какие параметры влияют на текстуру риса и как?

+878
Ifan Nugraha 22 окт. 2013 г., 5:37:30

Не выбрасывайте ее. Худшем случае вы израсходуете тайна подсластитель на себя, и использовать новую пачку стевии для своей жены и все, что вы поделиться. Вот что я рекомендую, если вы не убедили мои решения или не имеют чувствительные кухонные весы.

При комнатной температуре, сахароза (обычный сахар) - это очень soluble в воде: около 200 г сахара растворить в 100 г воды.

Это труднее сделать рисунок на растворимость стевии, так как это не один смесь но смесь родственных соединений. Однако различные патенты утверждают "высокая растворимость" стевия препаратов около 30 г на 100 г воды, или около 1/7 столько.

Это достаточно разницы, чтобы проверить: если (с большим количеством помешивая, но не тепло) тайна сахарозаменитель растворится в равной массы (веса) воды, это сахар. Если бы не это стевия. Это работает только если ты весишь его. Вы не можете сделать это по объему.

Вы всегда можете сравнить с известными сахара; сравнение знать, стевия менее полезен, если он идентичен, и бренды развиваться. Заключение верно и в отношении фруктозы (это даже больше растворимых), но и глюкозу, которые вы вряд ли уже как чистым порошком дома, требуется чуть больше, чем его собственный вес воды, чтобы растворить его.

Чистая стевия намного слаще, чем сахар, и при концентрированных могут иметь послевкусие. Он также продается в купаже. Когда смешивается с другими подсластителями тест на растворимость, наверное, до сих пор применяет (разумеется, в случае с эритритол, найти в Truvia). Иногда стевия ссыпал, чтобы сделать его более прямым заменителем сахара. Эти наполнители могут быть достаточно растворим и источник углеводов (мальтодекстрин иногда используется).

+863
Alistair R 31 окт. 2010 г., 1:31:36

Сливки для взбивания продаются в версиях, которые содержат сахар и версий, которые не содержат сахар. Вы используете версию, которая содержит сахар? Если это так, то попробуйте версию без.

+818
Patrick Allwood 7 мая 2013 г., 12:47:57

Это причина, почему яйца желтки (tuorlo) называются оба желтые (джалло Делл'uovo) и красным (Россо д'uovo) яйца по-итальянски.

+775
Nick Brosnahan 18 июн. 2017 г., 14:40:07

Я разговаривал с человеком о получении всех моих зеленых помидоров и созревания их на одну последнюю порцию соуса. Она рассказала мне, как вопрос безопасности, что вы не должны использовать помидоры, которые были выбраны зеленый для любой соус, но не мог объяснить, почему. Это было просто что-то ей сказали и что она делает. Их доверие к этому? Я обычно просто пусть все созреют на корню, но у нас много и белки бьют нас большинство из них сейчас, как температура становится ниже.

+751
RomzT89 9 окт. 2011 г., 15:56:34

Я всегда был парнем уголь, но так как я подумываю о покупке нового гриль я посмотрел на газовые грили, удобство чистки, скорость и т. д.

Но я все еще не могу помочь думать, что современная духовка будет в состоянии выполнить многое из того, что газовый гриль может сделать (духовка бройлер плюс конвекции на максимальной температуре).

Нет пламени, а тепло снизу, - но сколько это важно?

Игнорируя любые непродовольственные аспекты (загрязнение, находясь на улице, пью пиво, при жарке на гриле), насколько велики различия?

Редактировать: комментатор moscafj ниже хотел, некоторые вещи прояснились, он был на месте. Моей первой мыслью было купить угольный гриль, но и для большинства других все работает духовка. У меня были некоторые мысли о газе, но я всегда чувствую, что это просто "открытый печи с открытым пламенем".

Таким образом, я теперь сравнивая стандартный открытый газовый гриль в новый крытый домашней духовке (с все колокола и свистки, что я могу сделать).

В "капелью посадки на горячую решетку" я слышал, но это в принципе единственное, что.

+711
Nicolas Preti 31 дек. 2012 г., 1:48:19

Быстрый проштудировать рецепта не показывает каких-либо красный флаг пользования.

Порезы кожи это действительно важно. Другое дело, что это хорошо, чтобы знать, что утиный жир, как вы испечь его, может действительно повернуть на самом деле черный, но это не обязательно плохо повлиять на ваше блюдо - то не похоже, что этот рецепт будет брать все так далеко, хотя.

Удачи и хорошей еды! :)

+695
CamelZ 28 янв. 2011 г., 2:27:26

Я шеф-повар и сделать то же самое, но единственная причина, мы делаем это для презентации

+633
Mark Hildreth 11 мая 2016 г., 0:19:11

США госуд Департамента безопасности пищевых продуктов, говорится в течение 3-5 дней при 40º и ниже (где ваш холодильник должен быть установлен). На сайте также говорится, что салат из тунца не замерзает хорошо.

Для получения дополнительной информации: http://www.foodsafety.gov/keep/charts/storagetimes.html

+551
Throw Away Account 11 дек. 2016 г., 19:27:53

Нет ни одного ответа, так как каждый производитель имеет различные процессы

Большинство ароматов являются простые эфиры, кислоты и соли, которые имитируют основные вкусовые ноты пищевой тиражируется. Некоторые высококачественные чипы будут использовать фактическое замораживание-высушенные порошки, изготовленные из фактических продуктов питания

например

Ветчина порошок = добро замораживание-высушенный и затем порошкообразный настоящий хам, остальное-жир, дым, и, возможно, некоторых химических эфиров

Фруктовый порошок = либо просто основным химическим эфиром, которые обозначают фрукты, или фактическое замораживание-высушенные плодоовощи. Немного замораживание-высушенный Плодоовощ проходит долгий путь

Сырный порошок = высушенный брызг расплавленного сыра, такой же процесс, как молоко производится. Это в основном сыр без воды

Уксус порошок = уксусной кислоты в виде порошка. Уксус-это в основном ~5% раствором уксусной кислоты, а уксусная кислота-это распространенный и дешевый химикат, используемый в производстве пластмасс и клея отраслей

Перец чили или паприка = капсаицин масло, естественно извлечены, или химически, одна капля проходит долгий путь

https://en.wikipedia.org/wiki/Ester

Ароматизаторы чип просто "придумали", как все остальное. Фишки изобретения является более интересным, посмотрим https://en.wikipedia.org/wiki/George_Crum

+513
CoinKiller 5 окт. 2013 г., 5:11:27

Я вижу тут вопрос о наличии на ночь, но в моем случае это немного отличается тем, что я использовал скороварку.

На мой вопрос, есть ли что-нибудь, что могло бы выжить через час из высокая кулинария давлении? Я, по сути, выходит далеко за рамки того, что делалось на консервной давления, и никогда не открывал конфорками.

Неужели это возможно, что все пережили этот ад? Скороварок по определению иметь воздухонепроницаемое уплотнение, так что я не вижу, как что-то будет ползать в после подвига.

Безопасно употреблять в пищу?

+498
alekstim 29 апр. 2010 г., 14:18:05

Много зелени, когда собирают при полной зрелости перечной. Они должны быть собраны молодые

Так что в принципе у вас продают "старые запасы"

+490
pamelaadams 7 апр. 2014 г., 11:41:45

У меня начинку (маргарин + коричневый сахар + мука), что я обычно делаю двойной или тройной рецепт, а потом заморозить. Иногда я не делю его равномерно и в конечном итоге с много теста, когда я оттайки в разделе. Я могу заморозить тесто или я должен просто бросить ее, так как она влияет на вкус? (Что насчет печенья?)

+469
Jayapal Chandran 16 нояб. 2017 г., 7:20:21

Есть два основных соображения здесь-температуры и обледенения.

Для большинства многоярусные торты, вы обычно не хотите хранить их в холодильнике, после того, как они со льдом, так как холод может привести к образованию конденсата на торте, как только его вынимают из холодильника, которые могут негативно повлиять на работу, что вы делали лед.

Если в вашей комнате температура относительно прохладная (т. е., сейчас зима и вы не взрывной волной жара, и это лето, и вы используете кондиционер), с самыми пирожными, ты в порядке, оставив их при комнатной температуре до трех суток, с или без глазури, хотя если без, Вы захотите пользоваться им охвачены или завернутые, чтобы не допустить его пересыхания. (лично я всегда пеку пирожки, за день до моего стека и заморозить их, так что они имели возможность полностью остыть перед разделением слоев друг от друга).

Моя реальная проблема заключается в том, что морковные котлеты часто получаем сырный крем, и я хотел бы держать это в холодильнике. Если вы не используете плавленый сыр, то вы, вероятно, не придется беспокоиться, но если вы не, я бы испечь торт за два дня, дайте ему остыть до комнатной температуры на ночь, укладывать его (или, по крайней мере, каждый ярус), затем положить его в холодильник, а льда в ней-в день мероприятия.

Если это будет слишком туго сроки в день мероприятия, я бы льдом его день или два раньше, но сделать все, что мог, чтобы предотвратить конденсацию. Если такое обледенение, что корок немного, вы могли бы позволить ему сидеть, пока он настроен хорошо, тогда заверните его в пищевую пленку / пищевой пленкой, охладите его, а затем вытащить его утром, дайте ему дойти до комнатной температуры, затем развернуть, чтобы сделать окончательный стек. Если это не кора, я хотел взглянуть на получение соответствующего размера коробки торта или других емкостей, когда вы храните его в холодильнике и дайте ему вернуться к температуре.

+448
Chinka 30 июн. 2014 г., 1:57:03

Я студент из Тампере, Финляндия, и я пишу эссе о влиянии кофе (кофеин). Однако, как определить содержание кофеина в каждой порции кофе непонятно.

Как готовить ~5 порций каждый:

  • Кофе с ~0 мг кофеина
  • Кофе с ~25мг кофеин
  • Кофе с ~50 мг кофеина
  • Кофе с ~100мг кофеина
  • Кофе с ~200мг кофеина
+407
Milan Velebit 22 июн. 2012 г., 1:39:57

Я купил несколько продуктов от http://salttraders.com/

Их курили солей удивительны.

Если вы находитесь за пределами США по электронной почте их вновь грузить их веб-сайт использует только дорогие курьеры, а, если связаться напрямую они рады использовать нас почте для международного судоходства.

+331
Patrick Cornelissen 5 апр. 2019 г., 3:44:26

Это звучит, как он мог бы стать отличной приправой на деликатесы-стиль бутерброды, обслуживающих ту же роль, стажировался. Просто убедитесь, что будьте осторожны с порционирование, как уксус/соль/пряное сочетание ароматов, которые могли бы легко взять на себя, если вы используете слишком много.

+329
Ailec Wildwolf 28 окт. 2011 г., 15:56:39

Я думаю, что это как-то связано с типом гидроколлоид, который используется в конкретной жвачки вы не разжевывая. Большинство из них являются довольно стабильными, но и необходимость конкретного сочетания рН, влажности, температуры и уложиться в нужный диапазон текстуры. Полное понимание различных типов гидроколлоидных можно найти здесь:

http://blog.khymos.org/recipe-collection/

+277
Philipp Otto 8 мая 2015 г., 3:32:58

Я знаю его не так быстро, но я храню кусочек хлеба с моим коричневым сахаром. Смягчает жесткий сахар и никогда не давайте это сделать трудно, если новый мешок.

+252
OpenData Synth 31 мая 2014 г., 11:57:19

Ответ на этой странице может помочь:

Абы только вызвать мясника или кошерный продуктовый магазин и спрашиваю, где вы берете "kashering соль", а не "соли", это то же самое используется, чтобы сделать мясо кошерным после ритуального жертвоприношения, как он вытягивает кровь. Его полностью чистым. Она также вытягивает дрянь из носа, которое является, почему это так хорошо. И вы, конечно, можете сделать это в Лондоне в Хендоне или зеленый Голдер по.

+218
Ayden K 31 июл. 2017 г., 2:19:00

Классический кислый соленья, на самом деле содержат очень небольшое количество соли, достаточно, чтобы отбить у большинства бактерий и стимулировать рост ацидофильных лактобактерий. Затем субпродукты лба убьет все, что еще пытался конкурировать с ним.

Уксус соленья также являются неблагоприятной средой для большинства микроорганизмов.

(Люди не слишком много моложе меня могу вспомнить, когда в магазинах были бочки с соленьями и ты просто схватить те, что вы хотели щипцами. Хранение в холодильнике не требуется.)

Другие люди охватили другие традиционные способы сохранения продуктов -- сушка, курение и др. Правильно копченый окорок может висеть на крючке в течение многих лет и все еще быть съедобными, хотя вам может понадобиться, чтобы обрезать заплесневелые наружной поверхности.

В то время как мы говорим плесень: сыры и другая еда защищен лечить, используя различные культуры. И опять же, если вы не против обрезания кожуры, многие твердые сыры могут довольно сильно следить за собой.

Так может масло, на самом деле-это может прогоркают из-за химического распада, если не храниться в прохладном месте, а кроме того, что это не нужно хранить в холодильнике. То же самое масел. То же самое фрукты; он может заплесневеть или начать бродить из-за безобидных организмов, но в противном случае могут заботиться о себе больше, чем большинство американцев думают, что он может.

+59
Prasham 23 дек. 2012 г., 17:55:53

Тл;др: Да, существуют значительные различия ... но использовать их в качестве ориентиров, не просто слепо следовать рецептам. (Жак Pépin согласен)

Часть вопрос размера, что Jefromi упомянул не только условия выращивания (горячее/барабан/утреннее солнце/в теплице/и т. д.), Но там обычно разных сортов вещей.

Баклажан является одним из самых значительных ... в США, у нас в некоторых магазинах "японский" или "китайский" баклажаны, длинные стройные вещь ... но типичная для нас баклажаны-это 'глобус баклажан', луковичных темно-фиолетовый сорта. Индийские баклажаны, как правило, меньше по размеру, более упругой, более яйцевидной формы, и гораздо труднее найти в США, если вы выращиваете свой собственный.

Для огурцов, те, что раньше у нас в магазинах были около 8 дюймов (20 см) длиной, толстая кожа, с довольно значительными семена. В эти дни, я, в основном, найти "английский" огурцы, которые больше (за 12"/30 см), худой, с тонкой кожей и мелкие семена. Но некоторые магазины также будет носить персидские огурцы, которые намного меньше (до 6"/15 см). Где и когда в рецепте было написано, будет в значительной степени влиять на то, что это означает, если они не могут претендовать на огурец.

Есть также существенные различия в острый перец. В вашем районе, 'измельченного красного перца может быть Allepo перец, который очень фруктовый, чем в США. (Я даже не уверен, что это ... это может быть Кайен)

У нас также есть такие вещи, как 'орегано'. Нашей душицы (Origanum vulgare) - это член семьи монетного двора, в то время как мексиканский орегано (эффективно сельдерея) в семье вербена.

Хотя плоский лист петрушки часто только 'петрушка' в США магазины в эти дни, в течение многих лет петрушку курчавую были неквалифицированными (просто 'петрушка'), в то время как плоский лист называют китайской петрушкой'

Яблоки еще один элемент, с значительные региональные различия -- отчасти потому, что они обычно разводят для выживания в конкретных условий выращивания, поэтому многие американские сорта не доступны в Европе и наоборот. Когда я жил в Голландии 30 лет назад, типичный яблоки в магазинах были терпкие зеленые яблоки, похожие на Гренни Смит в США.

Морковь также значительно изменились в США. 'Морковь' были изначально способ продать сломанный морковь, которые могли бы пойти на корм скоту, но как они могли продавать по более высокой цене, многие фермеры начали выращивать более тонкие сорта, где большинство из моркови могут быть превращены в предварительно обработанные "морковь". В моем районе, единственные места, которые я знаю, чтобы сделать приличного размера морковь (как большой, как старый 'морковь') в магазины или ресторан депо (если мне нужно 50 фунтов).

... Я уверен, что я мог бы продолжать, но если вы выпечки, вы можете попробовать, как вы идете и как угодно отрегулировать. Если вы никогда не пробовали блюдо вы пытаетесь сделать, это просто выглядело интересно, вы всегда можете использовать его в качестве руководства ... если вы думаете, что это выглядит сухо, как у вас было поменьше помидоров, идти вперед и добавить еще несколько. Если у вас раньше блюдо, у вас есть еще цели, к чему вы стремитесь ... но это еще не значит, что вы должны строго придерживаться рецепта.

+50
Aske Ertmann 16 мар. 2017 г., 23:38:37

Вы можете сделать Беарнский с нормальным маслом. Версия с топленое масло имеет более тонкий и, некоторые говорят, изысканным вкусом. Я думаю, что хватает молока твердые вещества негативно влияют на вкус, поэтому я всегда использую обычные масла.

+35
Briyanna 16 авг. 2012 г., 9:51:29

Я нашел замораживание фруктов фантастические произведения. Главная причина, почему я начал замерзать фрукты, чтобы сэкономить деньги и получить качественные плоды даже в межсезонье. Например, когда черешня в сезон, цена является низкой, а количество и качество обычно высокое. Поэтому я покупаю кучу вишни, вынуть семена, затем мешок и заморозить их.

То же самое относится и к любым фруктам. Однако, некоторые фрукты, такие как бананы, являются доступными круглый год, поэтому я никогда не заморозить. Главная фрукты я замораживаю, вишни, ягоды и манго. В принципе любой фрукт, где цена колеблется в межсезонье, не замерзну.

Я всегда чистые и сухие плоды перед замораживанием. Для земляники, я отрезала зеленую ботву. Для других ягод, можно просто заморозить их. В основном, я делаю это так, что когда они вышли из морозилки, они готовы быть разморожен и смешанные.

Манго настолько большие, что я их резал на куски. Я также очистить и вынуть первое семя. Для большинства других фруктов мне не резали на куски. Мой блендер коммерческих Вита-микс и не имеет никаких проблем ни с чем. Я могу бросить в целое яблоко и он стирает его. Хотя я никогда не пытался замороженного яблока:)

Я замораживаю в 1-2 фунт мешки. Я использую простой пластиковый пакет и завяжите сверху в узелок. Потом я снова мешок. Я не уверен, если двойных мешков помогает, Но мне нравится думать, что он делает. Чем дольше его заморозили более герметичный, вы хотите, чтобы это было. Вакуумный упаковщик, вероятно, лучший способ пойти, но я никогда не заморачивался с этим.

Я оттаять замороженные пакетики в холодильнике, когда я бегу из фруктов. При смешивании, вы можете использовать замороженные фрукты вместо того, чтобы таять, но вы обычно должны добавить намного больше сока (или молока), если вы делаете это. Я использую меньше сока и больше оттаяли фрукты из холодильника, а затем перемешивают при комнатной температуре фрукты, такие как бананы и яблоки.

Как для замораживания пюре вместо фруктов, я полагаю, вы могли бы сделать это, но это повлияет на вкус и качество. Я предполагаю, что это связано с сохранением плода в целом, насколько это возможно, пока заморожены. После смешивания его разбиты и не могут сохранить его вкус, когда заморожены. Хотя я могу ошибаться, но это моя догадка.

Если вы замораживаете свежие фрукты, затем ее разморозят через месяц ее по-прежнему очень высокого качества. У меня есть замороженная свежая клубника на год, а когда разморозила, они еще пахли и на вкус фантастический.

Еще и потому, что я смешиваю в незамороженными фруктами и соком, я чувствую его лучше заморозить фрукты, а не пюре. Я, однако, делает большие коктейли по утрам, затем охладить в закрытой посуде и пить половину на обед.

+15
PHPSEO 2 окт. 2013 г., 11:57:45

Показать вопросы с тегом