что эти темные пятна в редиски?

У нас есть некоторые редиски, которые имеют эти темные области во плоти. В настоящее время мы находимся на острове Мальта, где пищевые ингредиенты очень низкого качества в целом, так что-нибудь необычное сразу становится подозрительным :)

enter image description here

Нажмите для увеличения размера изображения.

+314
Petrida Hura 28 июн. 2016 г., 6:59:23
26 ответов

Отбеливатель запах уже неприятен, и неизбежным отопление:

  • вызвать каких-либо летучих соединений, растворенных в жидкости, чтобы быть более волатильными, что в нем будет приготовлено быстро;

    и

  • большинство любой химической реакции (в том числе хлоркой унижающего достоинство на газ, или реакции с загрязнителями) действовать намного быстрее (химики описывают общее соотношение в уравнение Аррениуса, которое не является линейным, хотя и не прямо-таки экспоненциальный) - любой отбеливатель превращается, он превращается в гораздо более быстрыми темпами.

То же самое относится к агрессивности жидких химических веществ при контакте - большинство агрессивных веществ будет значительно больше, чем вдвойне коррозию при температуре 60°С-30°С.

+955
Ineedhelp 03 февр. '09 в 4:24

1) потому что мясо якобы более высокого качества, и 2) из-за относительно высокой стоимости охлажденного груза.

Ваш местный мясник, вероятно, лучший вариант для оптовых закупок. Скажите ему, что вы планируете регулярно покупать большое количество говядины и он должен быть готов заключить с тобой сделку. Если не попробовать другой мясник!

+891
Psukhe Delos 10 янв. 2011 г., 10:23:19

Не "полоскать" соль с! Если вы хотите кисти избыток соли, это хорошо, но путем промывки с помощью воды (что я думаю, что вы говорите), вы, по сути, в конечном итоге дымящийся стейк, который отвратительный.

Даже если вы высушите с бумажным полотенцем, поверхность будет еще влажной после ополаскивания. Это позволит предотвратить реакции Майяра из происходит, что производит вкусный стейк ВКУС на поверхности. (Я не собираюсь вдаваться в химию, но короткая версия заключается в том, что разница температур на поверхности в интерьере вызывает белки соединить с сахаром производства, что аппетитной коричневой окраски).

Другие советы:

  1. Вы смело можете сухой возрасте говядины на дом!

  2. Взять стейки из холодильника за 30-60 минут (в зависимости от толщины) перед приготовлением, чтобы позволить им прийти к комнатной температуре.

  3. Всегда используйте по крайней мере немного кошерной соли или морской соли.

  4. Никогда не добавляйте перец перед готовкой (он горит слишком легко).

  5. Убедитесь, что ваш гриль или мангал очень хорошо разогретой. Профессиональных кухнях готовить стейки под бройлеры, которые достигают более 1000 градусов. Вы не можете действительно сделать это дома другие, чем на мангале.

  6. Нет такого понятия, как "уплотнение в соках" по жгучей первый. Прижигание может помочь как Браунинг, но вы не держите на любой "сок".

  7. С большими стейками, позволяют им отдохнуть 3-5 минут Слабо покрытый фольгой перед подачей или резки. (Помните, если вы делаете это, вы должны принять их из духовки раньше, так как они будут продолжать готовить.)

  8. Я свободно признаю, последнее-дело вкуса: научиться кушать стейки средней прожарки или даже (о, ужас!) редкая. Если вы готовите их, вы получите отличный вкус, внутри и снаружи; и я не говорю о 'черно-синий', которая мне не нравится. Я думаю, вы получите намного лучший вкус из стейка, когда пользовался редко!

+822
BrunoFacca 7 сент. 2012 г., 19:48:50

Алюминий является легким для ЧПУ мельница и ее можно сделать с антипригарным

Она должна быть закончена к Semi-лоска, и имеют немного волнистый (гладкий волнистый узор) поверхность, позволяющую освободить

Это должно быть тяжело-анодированный уменьшить поверхность поры и будущее окисления. Не скраб жесткого анодированного поверхности, только мочить

Литой алюминий, скорее всего, слишком много поверхностных пор для меня полезно

+821
Pratik Somaiya 24 нояб. 2015 г., 21:48:52

У меня есть ребрышки, которые я не знаю, как готовить. Я даже не уверен, что режут они. Они состоят только из костей и межреберное мясо. Лезвие сало и мясо были удалены. Они потом вырезать в ~2" шириной полосы. Они не "flanken" ребер. Насколько я могу сказать, этот отрезок не существует. Короче они похожи на длинные полосы свиные ребрышки, но говядина.

Я собирался поджарить их, но с тем, как они режут, я думаю, что они будут слишком жесткие. Я должен тушить их? Я должен удалить кости и просто тушить межреберного мяса?

+786
winduptoy 10 апр. 2012 г., 16:20:08

Для приготовления торта из смеси окне, я вижу, что соду можно использовать вместо яиц и масла. Какая наука за этим стоит, и каковы свойства масла и яиц, что сода-это замена?

Вот пример такой подмены упоминается (от сайт eHow)

Уменьшить жир в торт с помощью соды для замены масла и яиц, а ну как в воду. Торт будет нежным и влажным мякишем, но будет несколько chewier, чем обычно. Диета сода может быть использована вместо обычной содой, которая позволит еще больше уменьшить количество калорий в торт.

Редактировать: вот некоторые ссылки на похожие рецепты

+779
Sandy Moya Molina 19 мая 2019 г., 4:34:54

Я использую два вложенных пластин пирога все время, когда я слепой выпечки корочка, но стеклянные пластины не работают хорошо. Стеклянные плиты на самом деле имеют гораздо большее различие между их внутренними и наружными профилями, чем вы могли бы ожидать, так что я обычно использую металлические пирог тарелки вместо стекла, потому что они гнездятся намного жестче (чем тоньше лист металла штампованные на кости, позволяет добиться гораздо более точного раскроя).

Просто будьте уверены, чтобы закрепить корочку, обеспечить отсутствие разрыва между тарелки пирог и саму корочку и снимите внутреннюю плиту за пару минут до снятия корочки из печи, чтобы позволить лишнюю влагу и коричневых правильно.

+741
jager8498 5 авг. 2014 г., 15:30:20

Мне нужно купить ступке. Я должен получить камень (гранит, мрамор и т. д.) или железный?
Какие плюсы и минусы существуют?

+614
Valhalla 6 июн. 2016 г., 17:06:13

Что интригует меня то, что происходит в кулинарии яйца уже открыт?

Вы пробовали делать яйцо "пашот"? Вы должны быть в состоянии видеть непосредственно приготовления, так как ему не хватает оболочки. "В моде", яйца, приготовленные путем заливки его без скорлупы в кипящей воде, с движением, но нежный. Белый должен быть полностью приготовлен, а желток остаться сырым.

Теоретически, вы должны увидеть белый приготовления пищи, а желток нет. Пожалуйста, попробуйте и расскажите результат.

+610
Oscar Guindzberg 14 дек. 2015 г., 18:28:44

Это смотря, что вы подразумеваете под "На выход". Если они только начинают развиваться слизистый блеск, готовить их как можно скорее - гораздо больше, чем это, и вы хотите их выбросить.

В таком состоянии они должны быть в порядке, чтобы нарезать в соусы, например, болоньезе.

Можно нарезать очень тонкой кости и слегка обжарить в масле. Получившийся вкусный черный Муш-это хорошая заправка омлет, или вы можете охладить/заморозить, чтобы использовать позже в качестве добавки умами для соусов.

+601
Bluejay511 25 мая 2019 г., 2:32:17

Автоматическая Посудомоечная Машина

Я бросаю мои инструменты для уборки (губки, щетки и т. п.) в посудомоечной машине в любое время есть немного дополнительного пространства. Если делать регулярно, это позволит нарастание грязи слишком много происходит.

Если у вас очень жирная, вы, возможно, захотите попробовать отопление немного мыльной воды в кастрюлю и кипятите его на некоторое время. (Это позволит сделать горшок довольно жирно слишком, так что будьте готовы, чтобы очистить, что также). Вы даже можете кипятить его, если пластик правильный вид. Жара помогают растворить жир.

+594
Jordan Mack 27 июл. 2019 г., 11:46:51

Солодка (датский: lakrids). Но, купить сумку первой и посмотреть, если вы любите местную интерпретацию или нет.

+534
Uri Herrera 26 февр. 2015 г., 13:19:35

Я думаю, что они на вкус немного отличается. Мне кажется, что черный перец является более острой, когда вы впервые его съесть и белый перец, как представляется, более затяжным пряность.

+526
Mark Peletier 28 янв. 2016 г., 19:37:38

Да, есть разные смеси, чтобы сделать 'из нержавеющей стали и устойчивые к коррозии (высокой хрома и содержанием никеля), или изъязвление (среднее содержание молибдена) или лезвие лучше (например, 'хирургическая сталь'), но насколько мне известно, все из них склонны к точечной коррозии, если они подвергаются воздействию соленой воды за достаточно длительный период времени.

Исключением является, если вода кипятится до соль добавляется, как это химическая реакция между Сталью, соли и растворенного кислорода. Именно поэтому многие рецепты для приготовления пасты вам сказать, ждать, пока вода закипит, прежде чем добавить соль.

Соль также может ускорить ржавление нержавеющей стали, так что это хорошая идея, чтобы прополоскать вещи, если вы не собираетесь убирать их сразу. Заправки для салатов обычно содержат довольно много соли, но также вполне возможно, что чаша более хромистой стали.

обновление: хотя там сейчас другая система классификации нержавеющая для строительных специальностей, вы будете часто видеть нержавеющей стали продается упомянуть '18/10, которая является более ржавчине смесь.

+482
SDSC 17 янв. 2010 г., 16:37:49

Я всегда вижу помидоринки в больших продуктовых магазинах (Сэйфвэй, цельнозерновые продукты) и решил попробовать их впервые сегодня (5/18). Я нашел их, чтобы быть вкусным. Они были сладкие, не терпкие, как один ответ заявил, их не juiicy. Я просто нарезал и съел их без соли, перца или выделка и наслаждались ими очень. Я не нашел их, чтобы быть как под-спелые помидоры, только более сладкий, менее сочный вариант. Будет определенно покупать снова.

+480
Seandrea 28 апр. 2010 г., 1:17:45

Я не думаю, что вы можете существенно сократить жизнь сковородку таким образом. Я пан я оттирал на 16 лет и это просто прекрасно.

+476
Bruno Gomes 1 сент. 2014 г., 20:09:33

Терминология кулинарии является расплывчатым и развивались, чтобы удовлетворить строения ингредиенты в разных местах в разное время. Это означает, что категории не являются четко определенными. Вот некоторые примеры, чтобы указать на связь между хлебом и тортом.

Существует целый ряд несладкий содовый хлеб (Примечание: большинство дрожжевой хлеб не совсем несладкий). Многие cornbreads попадают в эту категорию (хотя я сделать и немного меда).

Teabreads, банановый хлеб и т. д. обычно запеченная в буханке олова и ломтиками, как хлеб. Они могут быть с маслом; похожие батоны даже подается с сыром в случае, если вы не достаточно толку.

Но булочек - хлеб, в том, что они на основе дрожжей. Не все имеют много сахара в тесто, но рецепт я не связан. Плюшки "Челси" являются несладкого дрожжевого теста со сладкой начинкой раскатывается и выпекается в.

Бриошь-это, несомненно, хлеб (дрожжи), но часто сладкий.

+437
LudoMC 26 авг. 2016 г., 21:45:00

Свежий сидр и сок обычно замороженные без серьезной деградации. Это не совсем так хорошо, как свежие, но никаких серьезных ухудшений. Однако заморозить его хорошо, я бы порекомендовал 10Ф как высокая температура замораживания и предпочел бы ниже, а предел, как долго вы заморозить его, он будет медленно ухудшаться. Фрост бесплатно фризеры, как правило, портятся быстрее из-за обезвоживания. Хорошо закрытой посуде поможет, многие люди не запечатать до тех пор, пока содержание заморожены, чтобы избежать возможного разрыва с расширяющейся жидкостью. Всегда помните, чтобы оставить адекватный руководитель пространства для расширения при замерзании.

При оттаивании, помните, чтобы смешать как некое разделение может произойти. Оттаявшей соки имеют тенденцию поворачивать или начать бродить быстрее, чем свежий сок. Кроме того, заморозка не полностью ухудшение аресты, это только замедляет его, поэтому чем дольше сок заморожен, тем ниже качество будет, когда оттает. Пик сезона сок спустя несколько месяцев все еще часто будет нажата, хотя уступает произвести свежий, отличный.

Свежие фрукты и овощи, как правило, часто оттепели мягкий, мягкий, и почти синяках дегустации после оттаявшего из-за промерзания и оттаивания, как правило, чтобы разрушить клеточную структуру. Отжатый сок имеет такой вопрос, как это именно то, что вы делаете в сока, нарушение клеточной структуры и извлечения сока.

+421
Matvey Kazakov 7 июн. 2013 г., 4:25:00

Нет, это не имеет ничего общего с кислинкой соус.

Он взял намного дольше, чтобы приготовить из-за преобладающей температуры по всей сковороде, и массы материала при нагревании.

Соус + лапша-это много для разогрева, гораздо больше, чем просто кастрюлю с водой. Это также маловероятно, что вы полностью вареный соус + лапша, как вы бы с водой (до полного кипения).

Если бы ты оставила его готовить достаточно долго на сильном огне, в конце концов, лапшу бы перестарались и сырой, и если оставить еще дольше, соус и лапша бы тоже сжечь.

Если вы когда-либо имели перестарались лазанью, вы будете иметь вкус лапши, приготовленной в соусе слишком долго - они лапочки и неаппетитно. (Традиционно лазанья лапша приготовлена заранее, прежде чем быть наслоено на блюдо лазанья и запеченный, но это будет подобный эффект для приготовления блюд в соусе)

Наверное, стоит отметить: при приготовлении пищи сырые макароны в соусе, вы добавляете много крахмала непосредственно в соус, вероятно, что делает его немного толще, чем обычно. Это может или может не быть хорошей, в зависимости от ваших предпочтений.

+410
Ckankonmange 6 февр. 2011 г., 7:01:13

Перекисью водорода тоже. Просто налить его прямо из бутылки..будьте осторожны, если у вас срезает, потому что это больно! :)

+402
snakecharmerb 2 мая 2010 г., 13:52:44

У меня есть некоторые тающий шоколад, который год и интересно, если есть что я могу сделать, чтобы заставить его расплавить до однородной консистенции погружения. Он тает, но очень жесткая и не очень хорошо для макания.

+387
Yvette Andalon 19 июл. 2015 г., 1:54:05

Я попробовала малиновое желе с паприкой, и это было довольно хорошо. Не ешь ее сам, но было бы хорошо, как между ними блюдо, чтобы очистить небо, или, может, есть какое-то другое применение. Я все еще думаю над идеями для нее.

Это похоже на желе эквивалент Чили шоколад.

+323
Leandro Borges Ferreira 15 окт. 2016 г., 4:13:36

Если она у животных, которые "молоды душой" (из телятины/телячья), это может быть достаточно нежной, чтобы нарезать тонкими полосками и обжарить или гриль быстро, как "стейки". Не пережарить, иначе они будут очень жесткие, и вы будете убиты горем.

Но чтобы добраться до сути вопроса, если он действительно взрослый, говяжье сердце, это слишком жесткая и жевательные быстро приготовить. Тушение-это мой любимый способ и самый близкий моему сердцу. Это одна из тех вещей, может готовить целый день и в конечном итоге станет невероятно нежным -- дегустация как слегка необычный и сердечный тушеное мясо.

Вы также можете заполнить их, а затем тушить или жарить их-опять же, "низко и медленно" тепло самых дружественных. Если вы жарить его, также убедитесь, что есть достаточно влаги в начинке (т. е. оставлять "мягкое место" в своем сердце), иначе он может высохнуть в течение долгого испечь. (Вы также можете "поджарить" ее в жаровне или что-то.) Когда вы откроете свое сердце после приготовления, сухой фарш будет просто оставить вас с тяжелым сердцем.

Окончательный вариант-использовать его как тушеное мясо. Это займет больше времени, чтобы приготовить, чем большинство мясных рагу, так что вы можете кипятить на медленном огне некоторое время, прежде чем добавить овощи. Затем варить, пока ароматы собрались вместе и содержанию вашего сердца.

Однажды, когда я имел остатки после фаршированное сердце, я просто хочу его съесть, но потом передумал. Я раскрошила нежное мясо и добавляют его в Чили. Это, вероятно, было около 1/3 общего мяса в Чили, наряду с некоторыми нарезанные куски цыпленка и какой фарш. Получилось очень хорошо: был глубокий земляной аромат, который очень хорошо работал. Я служил на количество друзей без объяснения блюдо, и они не заметили ничего необычного; у меня не было сердца, чтобы сказать им. На самом деле, несколько человек сказали, что это был один из лучших Чили, как они вкусили, который был действительно приятно слышать.

Мужайтесь! Есть много способов приготовить его. Любой медленный способ приготовления или рецепт вы можете использовать для жесткий кусок говядины, вероятно, будет работать ... просто следовать своему сердцу.

(Я на самом деле серьезно про все эти способы, но, ладно, действительно извините за каламбур. Со дна моей....)

+185
aly0008 12 янв. 2013 г., 0:50:21

Если отжать воду " из " вы действительно выдавливая воду наружу из листьев шпината, а не сок внутри шпинат. Вы получите некоторые зеленый цвет, но большая часть влаги просто мыть водой.

+130
meyeradev 12 янв. 2018 г., 22:24:03

Я визуализации мое в мультиварке, затем отфильтровать и разлить в силиконовые кекс Пан делая маленькие диски. Я тогда поместите их в пластиковые пакеты для замораживания и храните их в морозилке. Они будут практически вечно там так долго, как я двойной мешок его, чтобы держать морозильник сжечь и поскольку они легко размер я могу просто взять один, когда это необходимо. В теории вы можете хранить его в банках, но проблема может случиться с примесями порчи банке. Я склоняюсь к соли дно банки и тепло могут их. Для дополнительной безопасности вы можете использовать пищевой воск на верхней части банки перед герметизацией. Я бы ожидал, что это будет хорошо, по крайней мере год в банках, если не больше. Обратите внимание, что сало будет держать гораздо лучше, чем сало. Жир вокруг почек был использован для делать свечки и держит твердые при комнатной температуре, так меньше воздух портить.

+53
coneslayer 14 янв. 2014 г., 14:02:41

Вы можете только сделать тонкий рагу в печке. Если рагу-это означало, чтобы быть съеденным после его затвердения, вы не можете сделать это на плите. Это не будет достаточно сухой, и долива не испечь.

+26
Honey BearKelly 27 июл. 2010 г., 4:05:56

Показать вопросы с тегом